kujira

Vad är ramen?

Ramen är japanska nudlar gjorda på vetemjöl och som serveras tillsammans med en varm soppa och toppings. Ursprungligen kom Ramen från Kina men nu anses de nästan vara en nationalrätt i Japan Ramen serveras ofta på små restauranger med ett fåtal platser och man stannar ofta inte så länge på restaurangen. Lite som Japansk snabbmat! Ramen kommer i många olika sorter och smaker men två av de populäraste är Miso-Ramen där soppan är smaksatt med sojabönor och Tonkotsu-Ramen där soppan är kokad på grisben. Toppings består ofta av fläsk, ägg, lök och andra grönsaker. Varje Ramen-restaurang har sitt egna recept på soppan och många recept går i arv från förälder till barn.